Yn 1961 waard yn Londen in flesse Steinwein út 1540 iepene.
Neffens Hugh Johnson, de ferneamde wynskriuwer en auteur fan The Story of Wine, is dizze flesse wyn nei mear as 400 jier noch yn goede steat, mei in noflike smaak en vitaliteit.
Dizze wyn komt út 'e Franken-regio fan Dútslân, ien fan 'e ferneamdste wyngerds yn Stein, en 1540 is ek in legindaryske jiergong. Der wurdt sein dat de Ryn dat jier sa hjit wie dat minsken op 'e rivier rinne koene, en wyn wie goedkeaper as wetter. De druven wiene dat jier tige swiet, miskien is dit de kâns fan dizze flesse Franken-wyn foar mear as 400 jier.
Franken leit yn it noarden fan Beieren, Dútslân, dat op 'e kaart yn it hert fan Dútslân leit. Oer it sintrum sprutsen, men kin net oars as tinke oan it "Frânske wynsintrum" - Sancerre en Pouilly yn 'e sintrale regio fan 'e Loire. Op deselde wize hat Franken in kontinentaal klimaat, mei waarme simmers, kâlde winters, froast yn 'e maitiid en iere hjerst. De rivier de Main slingert him troch de hiele appellaasje mei prachtige útsichten. Lykas de rest fan Dútslân lizze de wyngerds fan Franken meast ferspraat lâns de rivier, mar it ferskil is dat de flaggeskipfariëteit hjir Silvaner is ynstee fan Riesling.
Derneist is de Muschelkalk-boaiem yn en om 'e histoaryske Stein Vineyard frijwat ferlykber mei de Kimmeridgian-boaiem yn Sancerre en Chablis, en de Silvaner- en Riesling-druven dy't op dizze boaiem plante binne, prestearje noch better.
Sawol Franken as Sancerre produsearje poerbêste droege wite winen, mar it oanplantingspersintaazje fan Silvaner yn Franken is folle leger as dat fan 'e Sauvignon Blanc fan Sancerre, en is goed foar mar fiif fan 'e oanplantings yn 'e regio. Müller-Thurgau is ien fan 'e meast oanplante druvesoarten yn 'e regio.
Silvaner-winen binne meastentiids ljocht en maklik te drinken, myld en geskikt foar itenkombinaasjes, mar Frankyske Silvaner-winen binne mear as dat, ryk en beheind, stevich en krêftich, mei ierdske en minerale smaken, en in sterke ferâlderingsfermogen. De ûnbestriden kening fan 'e Frankyske regio. De earste kear dat ik Franken's Silvaner dat jier op 'e merke dronk, waard ik der op it earste gesicht fereale op en bin ik it noait fergetten, mar ik haw it selden wer sjoen. Der wurdt sein dat Frankyske winen net folle eksportearre wurde en benammen lokaal konsumearre wurde.
It meast yndrukwekkende ding yn 'e Frankyske regio is lykwols de Bocksbeutel. De oarsprong fan dizze oblate koartehalsige flesse is ûnwis. Guon minsken sizze dat dizze flessefoarm komt fan 'e kruk fan 'e pleatslike skieppehoeder. Hy is net bang dat er rôlet en op 'e grûn ferdwynt. Der is ek in sprekwurd dat de dikke búkflesse útfûn is troch misjonarissen dy't faak reizgen om it ynpakken fan wyn en boeken te fasilitearjen. It klinkt allegear ridlik.
De Portugeeske rosé Mateus, dy't in soad ferkocht wurdt, hat ek dizze spesjale flessefoarm. De rôze wyn sjocht der goed út yn in transparante flesse, wylst de dikke buikflesse fan Franken meastentiids in hiel nuchtere, rustike griene of brune kleur hat.
Pleatsingstiid: 28 april 2023