Yn 1961 waard yn Londen in flesse Steinwein út 1540 iepene.
Neffens Hugh Johnson, de ferneamde wynskriuwer en skriuwer fan The Story of Wine, is dizze flesse wyn nei mear as 400 jier noch yn goede steat, mei in noflike smaak en fitaliteit.
Dizze wyn is út de Franken regio fan Dútslân, ien fan de meast ferneamde wyngerds yn Stein, en 1540 is ek in legindaryske vintage. Der wurdt sein dat de Ryn dat jier sa hyt wie dat minsken op 'e rivier rinne koene, en wyn wie goedkeaper as wetter. De druven dat jier wiene tige swiet, miskien is dit de kâns op dizze flesse Franken wyn foar mear as 400 jier.
Franken leit yn it noarden fan Beieren, Dútslân, dat is yn it hert fan Dútslân op de kaart. Oer it sintrum sprutsen, men kin net oars as tinke oan it "Frânsk wynsintrum" - Sancerre en Pouilly yn 'e sintrale regio fan 'e Loire. Likegoed hat Franken in kontinintaal klimaat, mei waarme simmers, kâlde winters, froast yn 'e maitiid en iere hjerst yn 'e hjerst. De rivier de Main slingert har wei troch de heule appellaasje mei geweldige útsichten. Lykas de rest fan Dútslân binne de wynbergen fan Franken meast ferspraat lâns de rivier, mar it ferskil is dat it flaggeskipferskaat hjir Silvaner is ynstee fan Riesling.
Dêrnjonken is de Muschelkalk-grûn yn en om de histoaryske Stein Vineyard frijwat te ferlykjen mei de Kimmeridgian-boarnen yn Sancerre en Chablis, en de Silvaner- en Riesling-druiven dy't op dizze boaiem plante wurde prestearje noch better.
Sawol Franconia as Sancerre produsearje poerbêste droege wite winen, mar Silvaner's plantpersintaazje yn Franken is folle minder as dat fan Sancerre's Sauvignon Blanc, en is goed foar mar fiif fan 'e regio's plantings. Müller-Thurgau is ien fan 'e meast oanplante druvensoarten yn' e regio.
Silvaner-winen binne meastentiids licht en maklik te drinken, myld en geskikt foar itenpaarjen, mar Frankyske Silvaner-winen binne mear dan dat, ryk en beheind, stevich en krêftich, mei ierdske en minerale smaken, en sterke agingfeardigens. De ûnbestriden kening fan 'e Frankyske regio. De earste kear dat ik dat jier op de beurs Franken's Silvaner dronk, waard ik der op it earste gesicht fereale op en fergeat it noait, mar ik seach it selden wer. Der wurdt sein dat Frankyske winen net folle eksportearre wurde en benammen lokaal konsumearre wurde.
It meast yndrukwekkende ding yn 'e Frankyske regio is lykwols de Bocksbeutel. De oarsprong fan dizze oblate flesse mei koarte hals is ûnwis. Guon minsken sizze dat dizze flesse foarm komt út 'e kanne fan' e pleatslike hoeder. It is net bang foar it rôljen en ferdwine op 'e grûn. Der is ek in spreuk dat de pot-bellied flesse waard útfûn troch misjonarissen dy't faak reizgen te fasilitearjen it ferpakking fan wyn en boeken. It klinkt allegear ferstannich.
De Portugeeske rosé Mateus, dy't in protte ferkeapet, is ek fan dizze spesjale flessefoarm. De rôze wyn sjocht der goed út yn in trochsichtige flesse, wylst Franken syn pot-bellied flesse is meastal in hiel down-to-ierde, rustyk grien of brún.
Post tiid: Apr-28-2023